脑卒中俗称“中风”，是一种常见的神经系统疾病，是由于脑血管突然堵塞或破裂导致脑组织损伤的一组疾病，致残、致死率高。除了药物治疗外，合理饮食对于预防和康复至关重要。那么脑卒中患者日常应该怎么吃呢？

　　01、均衡饮食

　　选择种类多样的食物，达到营养丰富，也就是什么都可以吃，但别多吃。每日应摄入谷类，水果、蔬菜类，肉、蛋、奶、豆类，油脂类等食品，做到营养搭配。

　　02、低盐饮食

　　高盐饮食会导致高血压，增加脑卒中的风险。建议每日摄入盐量不超过6克，尽量避免食用加工食品和高盐食品。

　　03、低脂饮食

　　高脂饮食会导致血脂异常，增加动脉粥样硬化的风险。建议选择低脂肪、高纤维的食物，如瘦肉、鱼类、豆类等，不宜吃含油脂过高及油炸类食物，如肥肉、动物油等。

　　04、多食蔬果

　　蔬菜和水果富含纤维素、维生素和矿物质，有助于降低血压和血脂水平。建议每日摄入五份以上的蔬果。

　　05、控制糖分摄入

　　高糖饮食会增加糖尿病的风险，而糖尿病是脑卒中的危险因素之一。建议减少糖分的摄入，尽量避免食用糖果、甜点等高糖食品。

　　06、适量饮水

　　保持足够的水分摄入有助于稀释血液，降低血液黏稠度。建议每日饮用充足的水分，要以白开水为主，不喝或少喝饮料。

　　总之，脑卒中的饮食讲究营养均衡，清淡饮食，选择易消化、易吸收的食物，主要包括低盐、低脂、多蔬果、控制糖分摄入、适量饮水和均衡营养等方面。通过合理的饮食习惯，可以降低脑卒中的风险，促进康复。